Network
SEPUTARTANGSEL.COM - Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Nusa Tenggara Barat (NTT) ikut memanfaatkan ajang MotoGP untuk memperkenalkan kuliner tradisional kepada para penonton.
Pengenalan makanan itu akan diberikan di hotel, penginapan, homestay, area sirkuit atau sentra-sentra UMKM yang sudah disediakan oleh pemerintah Lombok.
Kepala DKP Provinsi NTB H Fathul Gani menyampaikan jika pihaknya telah mempersiapkan stand khusus pada tiga hari gelaran MotoGP 18-20 Maret yang isinya adalah makanan tradisional.
Baca Juga: Zaidul Akbar Berbagi Resep Kolak Sehat Jelang Ramadhan, Simak Cara Buatnya
"Kami ingin dari event MotoGP nanti penonton dari berbagai daerah dan negara bisa mengetahui banyak jenis makanan tradisional NTB," kata Fathul dikutip SeputarTangsel.Com dari Antara, Senin 7 Maret 2022.
Berikut adalah makanan tradisional khas Nusa Tenggara Barat yang dapat dinikmati saat mengunjungi Sirkuit Mandalika.
1. Ayam Taliwang
Kuliner khas Lombok yang satu ini sudah begitu terkenal. Olahan ayam ini terasa sedap dengan bumbu cocol yang gurih sehingga banyak disukai banyak orang.
2. Sate Bulayak
Sate Bulayak sama halnya dengan sate lain yang dibalur dengan adonan campuran kemiri dan santan kelapa. Nama bulayak diambil dari nama ketupatnya yang berbentuk bulat panjang dan dibungkus daun aren.
Baca Juga: 5 Olahan Makanan dari Tepung Kanji Khas Bandung yang Bikin Ketagihan, dari Cireng hingga Seblak
3. Sate Pusut
Bentuk sate pusut sangat mirip dengan sate lilit ala Bali dengan tusuk sate besar. Jika sate lilit terbuat dari bahan dasar ikan, maka kuliner khas Lombok ini dibuat dari daging sapi dengan serpihan kelapa sehingga akan terasa lebih gurih.
4. Sate Rembige
Makanan tradisional berasal dari daerah Rembige, Mataram. Sate rembige dikenal dengan sensasi rasa bumbunya yang tajam, mengeluarkan aroma yang sangat menggoda ketika dibakar. Biasanya, Sate Rembige disajikan dengan lontong atau nasi.
5. Plecing Kangkung
Plecing Kangkung merupakan salah satu hidangan sayur paling populer di kalangan masyarakat NTB. Kangkung yang sudah direbus akan diberi bumbu sambal yang rasanya khas dan membuat ketagihan.
6. Kelaq Kelor
Kuliner khas Lombok ini terbuat dari daun kelor dan sayuran hijau lainnya yang dimasak dengan kuah bening. Walau terlihat sederhana, tetapi sayur ini dipercaya memiliki kandungan gizi yang tinggi karena vitamin dan zat menyehatkan dari bahan masakannya.
Baca Juga: 4 Sambal Nikmat untuk Lengkapi Menu Ayam Geprek, Mudah dan Praktis
7. Beberuq Terong
Masakan ini terbuat dari bahan dasar lalapan terong dengan kacang panjang, kemudian diberi sambal tomat pedas yang lezat.
8. Bebalung
Bebalung berasal dari bahasa sasak, yang berarti “tenaga”. Kuliner khas Lombok Nusa Tenggara Barat ini merupakan olahan daging sapi lembut dan memiliki khasiat untuk menjadi sumber stamina.
Sambal Bebalung sendiri biasanya terdiri dari jahe, kunyit, dan lengkuas.
9. Cerorot
Kue Cerorot adalah salah satu jajanan tradisional khas yang populer di NTB. Cerorot terbuat dari tepung beras, santan, dan gula merah. Kue Cerorot dibalut dengan janur atau daun kelapa muda yang dililit membuat bentuk menyerupai terompet.
Baca Juga: 5 Kandungan dalam Makanan Sehat untuk Obati Stres di Tengah PPKM
10. Nagasari
Jajanan manis khas Lombok satu ini terbuat dari tepung beras. Tekstur nagasari lembut sehingga membuatnya cocok untuk semua kalangan.
Nusa Tenggara Barat dapat menjadi pilihan destinasi wisata karena keindahan alamnya. Namun jangan lupakan juga kelezatan kuliner tradisional yang menjadi ciri khasnya.***
