Network
SEPUTARTANGSEL.COM - Tempe adalah bahan pangan khas Indonesia hasil fermentasi kedelai dengan menggunakan kapang Rhizopus oligosporus.
Tempe diproduksi dan dikonsumsi secara turun temurun, khususnya di daerah Jawa Tengah dan sekitarnya.
Dalam industri tempe di dunia, sampai saat ini berjumlah 21 negara, Indonesia merupakan negara produsen tempe terbesar.
Baca Juga: Tempe dari Kedelai Pertama Kali Dibuat Masyarakat Klaten, Diusulkan ke UNESCO sebagai Warisan Budaya
Sebanyak 50% dari konsumsi kedelai Indonesia dijadikan untuk memproduksi tempe.
Selebihnya yang 40% untuk produksi tahu, sisanya 10% dalam bentuk produksi lain di antaranya tauco, kecap dan lainnya.
Umumnya masyarakat Indonesia mengkonsumsi tempe sebagai panganan pendamping nasi.
Dikutip SeputarTangsel.Com dari kanal YouTube Seameo Recfon pada Rabu, 23 Februari 2022, dalam perkembangannya tempe diolah dan disajikan sebagai aneka panganan siap saji.
Baca Juga: 3 Menu Masakan Mudah Untuk Sehari-hari yang Pasti Digemari Anak-anak
