Network
SEPUTARTANGSEL.COM – Kanji merupakan tepung yang berasal dari singkong.
Bandung yang dikenal kaya dengan kulinernya, memiliki ragam olahan kanji yang digemari oleh banyak orang.
Olahan kanji khas Bandung memiliki cita rasa yang mampu membuat orang ketagihan.
Baca Juga: Kreasi Olahan Tempe Siap Saji, Nomer 3 Paling Disukai Anak-anak
Berikut adalah lima olahan tepung kanji khas Bandung yang SeputarTangsel.Com kutip dari berbagai sumber.
1. Cireng
Olahan kanji yang dicetak tipis lalu digoreng ini akan terasa lebih enak jika dinikmati dengan cocolan saus kacang atau bumbu rujak. Ini adalah cara membuat cireng.
Bahan:
- Tepung kanji 250 g
- Tepung terigu 50 g
- Daun bawang 2 batang (iris halus)
- Bawang putih 3 siung (tumbuk halus)
- Penyedap rasa ayam 1 sdt
- Merica bubuk 1 sdt
- Garam 2 sdt
Cara membuat:
- Campur semua bahan menjadi satu, lalu tambahkan air panas sambil terus diaduk perlahan.
- Jika sudah mulai kalis dapat langsung dicetak tipis dengan berbagai bentuk.
- Goreng cireng dalam wajan dengan minyak yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan api kecil.
- Cireng juga dapat diberi isian keju, baso, sosis, daging atau sesuai selera.
