Network
SEPUTARTANGSEL.COM – Hari raya lebaran haji atau yang biasa disebut dengan Idul Adha identik dengan acara menyembelih hewan kurban setelah sehabis melakukan ibadah Sholat Ied.
Di Indonesia biasanya hanya menyembelih hewan sapi dan kambing untuk dijadikan berbagai macam hidangan, seperti sup atau sate.
Mengolah daging sapi atau kambing memang susah-susah gampang. Apalagi yang belum berpengalaman.
Daging kambing memiliki bau prengus yang menyengat, bahkan setelah dimasak pun bau prengus dari daging kambing itu masih tercium. Hal itu disebabkan karena salah dalam mengolah daging tersebut.
Berikut empat cara yang Seputartangsel.com kutip dari akun Youtube Sajian Sedap tentang bagaimana mengolah daging kambing yang baik dan benar tanpa meninggalkan bau prengus:
1. Jangan mencuci daging
Jangan pernah mencuci daging kambing, justru dengan dicuci membuat bau prengus semakin kuat. Air cucian itu akan mengeluarkan juicy beserta bau prengus yang ada di dalam daging kambing tersebut.
