SEPUTARTANGSEL.COM - Jamur shiitake dikenal sangat berkhasiat, karena memiliki pelbagai manfaat kesehatan.
Jamur yang berasal dari Asia Timur ini sudah ribuan tahun diyakini meningkatkan kesehatan.
Jamur shiitake tumbuh alami di atas kayu lapuk dari pohon mati seperti oak, shii, chestnut, maple, mulberry dan lainnya.
Baca Juga: Komnas HAM Sebut Pembunuhan Terhadap Pendeta Yeremia Zanambani Libatkan Oknum TNI
Baca Juga: Cerita Rizal Ramli, Luhut Bisikkan ke Jokowi Bahwa SBY Dalang Aksi 212 Gelontor Rp100 Miliar
Jamur ini berwarna cokelat tua berukuran 5 hingga 10 cm.
Jamur ini berasa gurih dan seperti daging. Dapat dikonsumsi baik dalam bentuk segar maupun dikeringkan.
Dikutip Seputartangsel.com dari Boldsky, jamur ini mengandung vitamin, mineral, dan senyawa bioaktif lainnya.
Baca Juga: Pemeran Peter Parker di Film Spider-Man Digugat Cerai Sang Istri
Baca Juga: Boikot Produk Prancis Meluas di Turki, Erdogan Ditantang Tutup Pabrik Renault, Berani?
Lalu apa saja manfaat kesehatan lainnya dari jamur shiitake?
1. Membantu menurunkan berat badan
Jamur shiitake memiliki kalori rendah. Selain itu merupakan sumber serat yang baik.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Obesity menyebutkan, jamur shiitake dapat mencegah penambahan berat badan, penumpukan lemak dan plasma triacylglycerol bila ditambahkan ke makanan tinggi lemak.
Namun, butuh penelitian lebih lanjut untuk menunjukkan efek jamur shiitake terhadap obesitas pada manusia.
Baca Juga: Pemerintah Perpanjang Program Bantuan Sosial Tunai Gelombang Kedua Hingga Akhir 2020
Baca Juga: Ini Saran WHO Untuk Cara Belajar Tatap Muka yang Aman dari Penyebaran Covid-19
2. Meningkatkan kekebalan tubuh
Penelitian telah menunjukkan efektivitas jamur shiitake dalam memperkuat kekebalan tubuh.
Sebuah studi tahun 2015 yang diterbitkan dalam ‘Journal of American College of Nutrition’ menunjukkan bahwa makan jamur shiitake setiap hari dapat membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
Ini bisa jadi karena polisakarida dalam jamur shiitake.
3. Meningkatkan kesehatan jantung
Beberapa senyawa dalam jamur shiitake seperti sterol, beta glukan dan eritadenine telah terbukti membantu mengurangi kolesterol sehingga dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
Baca Juga: Sesama Anggota NATO, Macron Menilai Erdogan Nyatakan Perang
Baca Juga: Irjen Napolen Bonaparte Didakwa Terima Rp6,1 Miliar dari Djoko Tjandra, Ini Alur Kasusnya
4. Dapat melawan infeksi
Jamur shiitake mengandung beberapa senyawa yang menunjukkan efek antibakteri, antivirus dan anti-jamur, yang dapat melawan infeksi bakteri, virus atau jamur.
Sebuah penelitian menunjukkan efek antimikroba ekstrak jamur shiitake pada radang gusi, penyakit gusi yang akibat infeksi bakteri.
Hasil studi menemukan bahwa jamur ini dapat mengurangi bakteri jahat di mulut sekaligus memelihara bakteri sehat sehingga meningkatkan kesehatan mulut.
5. Memperkuat tulang
Jamur shiitake adalah sumber vitamin D yang baik dan mengonsumsinya dapat membantu membangun tulang yang kuat.
Sebuah studi yang diterbitkan ‘European Journal of Nutrition’ menemukan bahwa vitamin D2 dan kalsium yang diperoleh dari jamur shiitake dapat meningkatkan kepadatan mineral tulang.
Baca Juga: Langka, Rizal Ramli Puji Salah Seorang Menteri, Ini Orangnya
Baca Juga: Jabodetabek Diguyur Hujan Angin Disertai Petir Hari Ini, Doni Monardo Imbau Masyarakat Waspada
6. Mencegah kanker
Studi penelitian menunjukkan bahwa jamur shiitake memiliki kemampuan untuk menghancurkan sel kanker.
Kandungan polisakarida lentinan pada jamur memiliki sifat imunomodulasi dan anti-tumor yang membantu melawan tumor dengan mengaktifkan sistem kekebalan.
Studi lain juga menunjukkan bahwa jamur shiitake dapat menekan pertumbuhan sel kanker leukemia, kanker kulit dan prostat. Namun, studi lebih lanjut diperlukan di bidang ini.
Efek Samping Jamur Shiitake
Walau memiliki sejumlah manfaat kesehatan dan aman dikonsumsi tetapi harus diperhatikan bahwa ada juga efek sampingnya.
Baca Juga: Pendaftaran Kartu Prakerja Gelombang 11 Sudah Dibuka, Ini Tipsnya Agar tak Gagal Terus
Baca Juga: [BREAKING NEWS] Pendaftaran Kartu Prakerja Gelombang 11 Sudah Dibuka, Serbu!
Kasusnya jarang terjadi. Seperti dapat menyebabkan efek samping seperti ruam kulit atau sakit perut.
Sebuah penelitian melaporkan bahwa menangani atau mengonsumsi jamur shiitake mentah dapat menyebabkan ruam kulit yang disebut dermatitis jamur shiitake. Kemungkinan disebabkan polisakarida lentinan.
Studi lain juga menemukan bahwa menggunakan ekstrak jamur shiitake bubuk untuk waktu yang lama dapat menyebabkan sakit perut. ***