Network
SEPUTARTANGSEL.COM - Tahu masih banyak menjadi pilihan yang rasional sebagai lauk pauk utama. Tahu adalah komoditas pangan lokal yang sudah lama menjadi konsumsi sehari-hari masyarakat Indonesia.
Makanan berbahan dasar kedelai ini selain rasanya enak, harganya pun terjangkau, sebelum belakangan mulai menanjak akibat langka di pasar. Meskipun harganya tidak mahal, kandungan gizi dalam tahu tak perlu diragukan.
Manfaat tahu untuk kesehatan juga disampaikan oleh pakar kesehatan pangan dan gizi IPB Bogor Dr. Ir. Made Astawan.
Baca Juga: Orang Tua Wajib Pahami Stimulasi Anak Sesuai Usianya, Berikut Caranya!
“Khasiat tahu dan tempe jangan diragukan, itu luar biasa. Kita punya warisan budaya yang sangat sederhana cara membuatnya. Bayangkan, kedelai direbus kemudian dikasih ragi, difermentasi 40 jam, jadi makanan luar biasa", ucap Made Astawan dikutip SeputarTangsel.com dari mediakom.kemkes.go.id pada 23 Februari 2022.
Apa saja manfaat tahu untuk tubuh kita? diantaranya:
1. Mengurangi risiko penyakit jantung.
Pembuat kebijakan di Kanada dan Amerika Serikat menyetujui klaim kesehatan yang menghubungkan protein kedelai dengan dengan rendahnya risiko penyakit jantung.
Para ahli juga percaya bahwa kandungan protein, isoflavon, dan serat dalam tahu berdampak baik bagi kesehatan jantung.
