Resep Es Doger Murah Meriah, Bisa untuk Inspirasi Jualan UMKM Modal Pas-pasan

SEPUTARTANGSEL.COM - Di siang hari yang terik, menikmati Es Doger adalah salah satu cara ternikmat untuk menyegarkan kerongkongan.

Es Doger lazim dikenal sebagai minuman tradisional khas Jawa Barat. Ada yang menyebutnya berasal dari Cirebon. Ada pula yang menyebutnya khas Bandung.

Meski mudah ditemui di hampir semua kota besar di Indonesia, segelas es yang harganya relatif murah ini, dikenal sebagai minuman yang berasal dari Jawa Barat.

Baca Juga: Tanggapi Bisnis Es Doger Gibran, Refly Harun: Orang Susah Cari Modal, Anak Presiden Bisa Dapat Puluhan Miliar

Meski belum diketahui kebenarannya, konon asal usul nama Es Doger adalah singkatan dari dua kata yaitu kata 'dorong gerobak' yang disingkat menjadi doger.

Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) mencatat, Es Doger adalah minuman dari serutan es yang dicampur dengan pacar cina, tapai, cincau hitam, susu, dan sirop berwarna merah.

Untuk menikmatinya, Es Doger dapat ditemukan di pedagang-pedagang kecil dengan harga murah.

Baca Juga: Bisnis Es Doger Gibran Rakabuming Dapat Suntikan Dana Rp71 Miliar, Netizen: Amazing Sekali Ya

Para penjual dari kalangan Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) ini tak perlu modal besar untuk mulai berdagang Es Doger.

Anda juga dapat membuat sendiri Es Doger, baik untuk dinikmati bersama keluarga atau pun untuk dijual kembali.

Berikut ini resep Es Doger. Anda dapat memodifikasi bahan dan takaran sesuai selera:

Bahan:

- 400 ml santan kental
- Secukupnya sirop cocopandan berwarna merah
- 50 gr gula
- 500 ml air
- Sejumput garam
- 2 lbr daun pandan

Baca Juga: Simpelnya Resep Soto Lamongan dan Mudahnya Cara Memasaknya

Isian:

- Cincau potong kotak
- Tapai singkong
- Kelapa muda serut
- Susu kental manis

Cara membuat:

1. Campur air, santan, gula, garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, matikan api.

2. Setelah agak dingin, beri sirop cocopandan secukupnya aduk sampai rata dan sampai manisnya pas. Tergantung selera Anda, apakah akan menambahkan pewarna dan gula pasir yg banyak atau sedikit.

3. Kemudian tuang ke dalam wadah. Masukkan freezer sampai beku sekitar 6 jam.

Baca Juga: Resep Makanan Sinbiotik ala Dokter Zaidul Akbar, Bagus untuk Penderita Kanker

4. Tata pelengkap Es Doger ke dalam gelas atau batok kelapa. Beri es yg sudah dikerok-kerok dengan sendok atau sendok es krim. Beri susu kental manis. Lalu sajikan.

Sebagai catatan ada tips supaya es beku dengan mudah di kerok dengan sendok es krim, setelah keluar dari freezer diamkan es terlebih dahulu kurang lebih 5 menit baru es doger bisa dikerok. ***