Network
Baca Juga: Resep Sambal Cumi Pedas Spesial, Bikin Nafsu Makan Meningkat
- 1 sdt merica
- 4 sdm ketumbar
- 2 jempol jahe
- 2 jempol lengkuas
- 2 jempol kunyit
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
2. Potong daging kira-kira 1 kg jadi 20 potong. Tumbuk bumbu hingga halus.
2. Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan serai, daun kunyit, daun salam, dan bumbu halus. Masak di atas api sambil ditimpa-timpa dengan santan hingga mendidih kira-kira 15 menit.
3. Masukkan daging, aduk hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam dan gula secukupnya. Masak sampai santan mengental, aduk supaya tidak gosong.
4. Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak.
2. Resep Sate Maranggi
Bahan:
- 500 gr daging sapi, potong-potong (bisa dibungkus daun pepaya dulu supaya lebih cepat empuk)
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 3 cm lengkuas
- 2 cm jahe
Baca Juga: Resep Sayur Oyong Udang yang Cocok Dinikmati Bersama Keluarga di Akhir Pekan
Bumbu lain:
- 2 sdm air asam Jawa
- 1 sdm gula merah sisir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak sayur
Pelengkap:
- Sambal kecap
Cara membuat:
1. Campur semua bumbu, lalu lumuri pada potongan daging secara merata. Tusuk daging dengan tusuk sate. Diamkan di kulkas sekitar 1 jam supaya bumbu meresap.
2. Panaskan grill pan, lalu panggang daging, sambil sesekali olesi bumbu (boleh juga dibakar dengan arang).
3. Angkat, sajikan sate dengan pelengkap.
4. Sajikan dan siap disantap.***
