Network
Pelengkap:
Bawang goreng
Jeruk limau
Emping goreng
Kecap manis
Sambal bajak atau sambal terasi
Baca Juga: 5 Resep Takjil Buka Puasa Berbahan Dasar Mie Instan yang Wajib Dicoba
Cara Membuat:
- Sangrai daging sengkel, babat, urat, dan kikil sebentar. Angkat, sisihkan. Panaskan minyak samin. Tumis bumbu, tambahkan kayu manis daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas sampai harum. Angkat.
- Didihkan santan encer, masukkan daging sengkel, babat, urat, dan kikil. Masak sampai daging empuk, tambahkan air. Tambahkan santan kental, setelah mendidih, kecilkan api masak selama 10 menit dan angkat.
