Network
SEPUTARTANGSEL.COM – Indonesia terdiri banyak suku bangsa. Ini juga menyebabkan masyarakatnya memiliki beragam budaya, termasuk dalam soal makanan.
Apalagi Nusantara sejak dulu dikenal dengan berbagai rempah yang belum tentu ada di negara lain.
Dari sini pula, makanan tradisional Indonesia pun mendunia karena kekhasan racikan, bumbu dan rempah-rempah yang menyertainya.
Baca Juga: Perkenalkan Kuliner Indonesia ke Dunia, Menprarekraf: Rendang Sudah Top Of The List
Makanan tradisional Indonesia adalah makanan yang diolah dengan cara manual dan khas, pertama kali diperkenalkan di Indonesia. Beberapa di antaranya sudah terkenal di dunia dan diakui kelezatannya.
Apa saja makanan tradisional Indonesia yang mendunia? Berikut uraian lima di antaranya.
1. Rendang
Rendang merupakan nama makanan dari Sumatera Barat yang disukai banyak orang, termasuk orang dari mancanegara.
Baca Juga: Besok Idul Adha Saatnya Bebakaran, Ini Resep Sate Klathak Khas Bantul
Makanan ini berupa daging yang dibumbui, ditambah santan. Membuat makanan ini memakan waktu beberapa jam agar bumbu dan santan meresap ke dalam daging dan juga empuk.
Sekarang, rendang dapat dibuat dalam bentuk kering dan dikirim ke luar daerah, termasuk luar negeri.
2. Gado-gado
Gado-gado di luar negeri dikenal dengan sebutan Indonesian Salad atau saladnya Indonesia. Tidak heran, karena makanan ini terdiri dari beragam sayuran.
Baca Juga: Soto Banjar Kuliner Tradisional Lezat Khas Kalimantan Selatan
Bedanya, salad biasanya diberi lumuran mayonaise. Sementara gado-gado diberi sambal kacang yang tidak kalah nikmat.
Di manca negara, gado-gado yang merupakan makanan khas tanah Jawa, paling dikenal di Napoli, Italia. Pasalnya, beberapa tahun lalu pernah diadakan kompetisi makanan khas dunia di Napoli dan gado-gado meraih juara pertama.
3. Soto dan Sop
Soto dan sop ada di banyak daerah Indonesia dengan ciri masing-masing. Ada Soto Betawi, Banjar, Bogor, Makassar, hingga sop buntut dari Jawa.
Beberapa soto dan sop menggunakan santan dan susu, lainnya hanya dengan kuah bening.
Persamaannya, jenis makanan ini memadukan potongan daging (ayam atau sapi) dengan bahan lain.
Sop buntut terkenal di Spanyol karena pernah diperkenalkan oleh kedutaan besar Indonesia di sana.
4. Sate
Sate Padang dan Sate Madura merupakan jenis yang paling dikenal secara internasional. Di Kota New York ada Satay Junction yang menyediakan makanan ini sebagai hidangan utamanya.
Jika dilihat dari bentuknya, sate adalah potongan daging kecil-kecil yang ditusuk dengan lidi atau batang bambu tipis, sedemikian rupa dan diberi bumbu.
Bumbu sate berbeda-beda tergantung pembuatnya. Ada yang berupa sambal kacang, kecap, dan sambal biasa.
5. Bakso
Bakso bukan hanya favorit banyak orang di Indonesia, tetapi juga di Amerika lho! Di negeri Paman Sam ini, makanan yang berupa campuran daging dengan tepung dan dibentuk bulat-bulat ini konon diperkenalkan oleh Barack Obama, Presiden AS ke-44 yang pernah tinggal di Indonesia semasa kecil.
Itulah 5 makanan tradisional Indonesia yang mendunia. Tentu saja ada beberapa makanan khas lain yang tidak disebutkan di sini. Mana favoritmu? ***
