SEPUTARTANGSEL.COM - Sayur oyong merupakan masakan yang kaya akan vitamin serta nutrisi.
Di akhir pekan ini, cocok bagi para ibu untuk memasak sayur oyong dan dinikmati bersama keluarga tercinta di rumah.
Dikutip dari Health Benefits Times, menyantap sayur oyong dapat mencegah penyakit mata, diabetes, nyeri otot dan anemia.
Baca Juga: 8 Aplikasi Ini Bisa Bantu Pesan Makanan untuk Buka Puasa dan Sahur
Memasak sayur oyong juga bisa dipadukan dengan bahan-bahan lain, seperti udang.
Berikut ini resep sayur oyong udang yang dijamin lezat dan nikmat untuk disajikan bersama keluarga di rumah:
Bahan-bahan:
- 2 buah gambas dipotong bulat (yang masih muda)
- 250 gram Udang dikupas
- 10 buah telur puyuh
- 1/2 buah wortel di potong
- 2 batang seledri
- 1 batang daun bawang
- 1,5 Liter Air
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Baca Juga: 5 Resep Takjil Buka Puasa Berbahan Dasar Mie Instan yang Wajib Dicoba
Bumbu:
- 1/2 buah bawang bombay dirajang kecil
- 3 siung bawang putih dirajang kecil
- Gula, garam, merica, dan penyedap secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan Bahan. Didihkan air, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum di wajan yang berbeda.
2. Masukkan wortel, udang, dan tumisan bumbu ke dalam air yang mendidih. tunggu sampai wortel setengah matang.
3. Masukkan gambas dan telur, tambahkan gula, garam, merica, dan penyedap rasa, dan daun bawang. Tunggu sampai gambas matang, kemudian masukkan potongan daun seledri, diaduk sebentar dan taburi dengan bawang goreng.Jangan lupa koreksi rasa ya!.
Baca Juga: Resep Bikin Nasi Goreng Solaria, Cocok untuk Anak Kosan
Artikel ini telah tayang sebelumnya di Galamedia News dengan judul: "Resep Sup Oyong Udang yang Lezat dan Menyehatkan"
Sayur sup oyong siap disajikan bersama nasi hangat, dapat dipastikan menu ini akan menjadi favorit keluarga, apalagi di musim hujan seperti sekarang ini.
Ada sedikit tips saat memasak sayur ini, kamu jangan terlalu lama memasak oyongnya karena jika terlalu lama dimasak tekstur oyongnya tidak crunchy lagi. Selamat mencoba.***(Ema Rachmawati/Galamedia News)