Besok Idul Adha Saatnya Bebakaran, Ini Resep Sate Klathak Khas Bantul

- 30 Juli 2020, 13:20 WIB
Sate Klathak Pak Pong, salah satu warung sate klathak yang populer di Bantul, DI Yogyakarta.
Sate Klathak Pak Pong, salah satu warung sate klathak yang populer di Bantul, DI Yogyakarta. /- Foto: Google Maps 2019

Sate memang jadi menu favorit ketika mendapat bagian daging kurban. Bagi yang pernah berkunjung ke Jogja, tentu sate klathak jadi pilihan.

Di daerah Jejeran, Pleret, Bantul sangat banyak warung penjual sate klathak. Mulai dari yang paling legendaris di tengah pasar Wonokromo, menyusul kemudian Sate Pak Pong yang populer di kalangan selebritis dan pejabat.

Baca Juga: Segini Harta Kekayaan Menteri Keuangan Sri Mulyani, Punya Rumah di Amerika Serikat

Setelah Sate Pak Pong populer, warung-warung sate dan tongseng lainnya di kawasan tersebut, ikut menyedikan menu sate klathak.

Untuk yang jauh dari Jogja, bolehlah mencoba membuat sate klathak dari jatah daging kurban besok.

Berikut ini, resep sate klathak khas Bantul yang dikutip Seputartangsel.com dari Portaljogja.com: Bikin Sate Klathak Sendiri, Kenapa Tidak?

Saat menyebut sate klathak, tentu yang kita bayangkan adalah kenikmatan daging domba atau kambing yang dimasak sate dengan bumbu minimalis.

Sate ini awalnya merupakan menu khas dari Desa Jejeran, Pleret, Bantul. Keunikan sate ini adalah pada bumbunya yang minimalis.

Hanya garam. Ya, sate klathak memang hanya dibumbui garam saja. Tanpa tambahan bumbu lain semacam kecap ataupun bawang merah dan bawang putih. Cukup garam saja.

Cara masaknya juga gampang kok. Siapkan daging yang akan disate secukupnya. Kalau suka hati kambing, boleh juga ikut dipotong.

Halaman:

Editor: Sugih Hartanto

Sumber: Portal Jogja (PRMN)


Tags

Terkait

Terkini

x